雲吞與水餃

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你懂得如何去爱吗？

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[2007/02/26 19:14 | 分类: 与你分享 » 谈心话月 | by shelley ]

投稿（-->投稿请进）作者:[ Shelley ]

水餃，這是我在台灣最、最討厭的一種食物，厚厚的一層面皮，包著少得可憐的肉碎和韭菜．一口咬下，滿嘴的面皮，一陣油膩湧上心頭，不管怎麼吃……都不是好滋味．

我常常是在不自主、不得已的狀況下吃水餃．反正，如果不是基於經濟考量和大伙的循眾要求下．我是不會、也不肯吃這東西的!

我們常常笑謔地方小食反映當地人文風俗．北方的粗邁；造就了不修邊幅的大白菜、韭菜水餃，造就了像面盆一樣大的牛肉湯粗麵條．而我們秀氣的南方人就吃細如髮絲的雲吞細面，吃賣相極為精緻的蝦餃、燒賣，用的是一個巴掌就可以掌握的福如東海紅漆小瓷碗．

我們坐在台北的小吃館吃北方水餃．腦袋裡總想著家鄉的雲吞．一裹肥瘦適中，調味調得恰到好處的肉碎，外帶著翠綠的青蔥碎點點殷紅的羅蔔細絲．一層朦朧的淡乳蘿紗在清澈見底的清湯澢漾．粉紅綴著點點蔥影披著薄紗霓裳翩翩起舞．吃下去肚子裡的又豈只是那好滋味！

雲，我的老朋友，夾起一隻圓鼓鼓的大白水餃．皺著眉說：“香港D雲吞有蝦的！”噗！大水餃從筷子滑落，摔到渾濁辛辣刺鼻的酸辣湯．彈起一絲蛋花，兩條黑木耳，再濺起三幾滴芶芡濃湯 ……

1999年，我與你一齊坐在台北街頭，吃著酸辣湯餃，想著我們家鄉各有風采的雲吞．我想的是雲霧中飛舞的霓裳，你想的是薄薄雲吞皮下的晶粒玉漿大蝦．一樣的好滋味，不一樣的鄉愁．　　

我們，就是愛比較！我們，就是不願妥協！

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我們終於聯絡上雙祺(麒)了！我和雲逃離冰冷的政大！逃離那象危樓一樣的殘舊宿舍．逃離那高密度的六人宿舍．我們在世新大學的大隧道入口見面．見到老朋友的感覺真好．甚麼都不用說！一切盡在不言中！

男孩子真的比較容易適應新環境！或者說，他們不會像女生一樣花幾天的時間去批評，控訴一個無法改變的事實！再悲天憫人的寫一篇哀悼文紀念自己的悲哀命運．然後不知要到何年何月才肯收拾心情面對現實！看看他們！一樣的危樓宿舍，他們就有辦法讓它像個家！書桌上的書和電腦被擠到一旁，騰出的空間放了個髒兮兮的二手電子爐．爐子上的大鋼鍋咕嚕咕嚕的直冒白煙．嘿！有媽媽的味道！

“來吧！新居入伙，沒甚麼好招待，食點水餃算數吧！”祺托托鼻樑上被篜氣燻白了的黑框眼鏡,大聲招呼我們.在這晴時多雲偶陣雨的秋老虎天，我們用冒著濃烈的消毒味的衛生筷從俗氣的粉紅色塑料碗夾起一顆顆白噗噗的韭菜水餃．我有一種很溫暖的感覺．這是我第一次覺得水餃很好吃，真的很好吃，難以言喻的好吃！

也許，這是因為這一次，我不再委委屈屈拿這北方漢子和南方的小姑娘做比較！也許，這是因為這一次，我吃下去的不只是那裹著肉的淡面皮．還有無限的溫暖和幸福！

2000年，我、雲祺(麒)違例的圍著一鍋冒煙的清湯水餃，圍著一鍋溢滿的幸福！告訴大家，我們就要開始我們的大學生涯啦！

我們，開始學會不要比較！我們，開始學會對現實妥協！

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2001年，過了一個漫長的暑假，我和雲又坐在小吃攤上．我叫了一份滷肉飯，一份貢丸湯．雲叫一份炸醬面．我們吃著吃著，總是少了些甚麼！

“雲，你暑假做了甚麼？”
“我講了，你咪笑我！”
“我才有不可思議的事怕你笑呢！你知道嗎？好恐怖！我在馬來西亞竟然掛住水餃！我想食到不得了！硬叫媽媽幫我整水餃！我們自己桿水餃皮，自己整餡！不過D皮唔得！我即刻毀屍滅跡，一個不留，費事俾人笑！”
“唔係嘛？咁邪？我在香港也想食水餃，我好彩Ｄ！我央媽媽去街市買水餃皮，唔使自己桿水餃皮．我也自己弄來食．不過 ……”

“都係台灣水餃好食D！”
“都係台灣水餃好食D！”

我倆相視而笑！招來夥計，點了一份韭菜豬肉水餃．這是一種毋須言明的默契．我們熏了白醋、紅醋、醬油、豆瓣辣醬吃了起來，這是台灣的吃法．

一樣的俗氣粉紅色塑料碗，一樣的濃濃消毒劑味的衛生筷．我夾起這我一直討厭的食物．心疼的咬了它一口．這一次，吃著台灣水餃，我再沒有想起家鄉的雲吞．我想，眼前皺著眉的雲也一樣吧！

我們知道，我們已經長大了許多．對身邊的一切，我們從陌生到熟悉，從排斥到接受，甚至不知不覺中愛上了它．我們肆意批評，殊不知最膚淺的就是我們自己．

離開學校後的第一個長假
15-11-2002