我的幸福厨房

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[2007/04/29 01:39 | 分类: 朋友心情日记 | by sherry ]
烹饪是我最喜欢的一个嗜好。能为你疼爱的人下厨煮些他喜欢的菜肴是多麽幸福的事,感觉就像坐在幸福的摩天轮一样。从小就爱看妈咪做菜,小时候,每当妈咪做饭时我都站在他身旁看,那时妈咪总是以为我肚子饿了。

现在每当我用心地煮着一道菜时,我都会把注意力全都转移到那儿去。不开心的事都会暂时地抛开。总觉得烹饪是一样很奇妙的事情,你把多样根本就扯不上任何关系的材料混合在一起,配在一起后竟然会变成那么地美味可口的一个组合。有些菜肴,不能缺少一样材料,少了一样都会失去它原有的口感。就像人与人之间的感情一样,两个没有任何关系的人遇见了,踌在一起,确又那么地投缘,谱出了动人的曲子,在人生的旅程中留下了深深的印记。友情如此,爱情亦如此。偏偏就是这个人会令你动心,令你完整,而不是其他人。缺少了他就像一道菜肴少了那最重要的材料一样,就像拼图少了一块那样。人与人之间就是会有着这样的化学作用。
今天,闲着在家没事做。打开冰箱看见妈咪上两个星期来探望我的时候留下了好多材料在冰箱。孩子在妈咪的心目中就是永远都长不大的吧。无论你几岁,即使你已为人父母,但是在妈咪的眼里你永远还是个宝宝,在他心里,永远担心你穿不暖,吃不饱。其实我一个人时,我是不会下厨做菜的。烹饪的战利品是要有人欣赏才有其价值,这个就是厨师的最大满足感。最爱吃我亲手下厨的她又到德国千里寻夫去了,一去就是好几个月。我想我是会想念她的。因为她是我的最佳良伴。。

闲着闷着,还是动手做了一些菜。呵呵。。这就是我今天的杰作


蜜汁排骨


材料:
1公斤排骨
一汤匙生分
少许胡椒分
一小茶匙食盐
一个柃蒙(挤汁)
一汤匙番茄酱
一茶匙晒油
一汤匙酱油
一汤匙蜂蜜
一茶匙垛碎的蒜头
少许熟芝麻(备用)
一棵生菜(装饰作用)

做法:
1.现把排骨洗干净,沥干水分后放食盐和胡椒分腌制半小时。
2.烧热油后,把排骨炸至金黄即可。
3 烧热一茶匙的食油,放进蒜头,炒至金黄,再放进番茄酱,酱油,晒油,搅拌。最后放进柃蒙汁和蜂蜜,搅拌均匀后,放进已炸熟的排骨,搅拌直至酱汁全被排骨吸收即可上碟。上碟后洒上芝麻即可。



青红萝卜炖牛肉


材料:
牛肉半公斤
青萝卜一个
红萝卜两个
红枣100克
枸子50克
食盐少许
元西菜一棵

做法:
1 把牛肉切方块
2 把青红萝卜斜切
注:炖汤不同煮汤.炖的汤比较能保持原汁原味。现用小锅煮沸适用份量的水。煮沸了水,水的份量能盖过材料即可。先把红枣方如沸水中,10分钟后再把牛肉和青红萝卜放入,依照个人口味加入食盐,
再用一个较大的锅(能容下小锅就能)。放进少许水,再放进一块布,把小锅放进然后再隔着大锅煮。要注意,不要让大锅的水煮干了,记得要一直加水。汤水是不会干的,就是这样才会保持汤的原汁原味.
3.炖汤需要比较长的时间,大概两三个小时,牛肉和萝卜都变软了即可。食用前洒上元西更加有口感。
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